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Ambato, un destino de gastronomía, cultura y artesanías por descubrir

Ambato se ubica en el centro de Ecuador, a 128 Km, de la ciudad capital Quito. Esta ciudad se encuentra rodeado de hermosos volcanes y nevados como el Tungurahua, Chimborazo y Carihuayrazo. Un destino que conserva la magia del pasado y la expone en cada uno de sus rincones.

El clima de la zona es templado al estar situado en un estrecho valle andino. Ambato proviene de la palabra Hambatu ó Jambatu, que en kichwa significa renacuajo, o sapo de color verde y negro; anfibio que habitó en toda la zona del río Ambato, que cruza la urbe.

 

En Ambato conocida como ‘la tierra de las flores y las frutas´ posee calles históricas, la cocina tradicional, vivencias locales, y aventuras en las distintas parroquias. Una variedad de actividades que muestran al máximo cultura, naturaleza y belleza.

 

El recorrido por este atractivo de Ecuador es  inolvidable, y en el sitio, usted debe conocer el centro histórico, que muestra las quintas de personajes ilustres, casas patrimoniales, museos y edificios centenarias.

 

En la Casa de Montalvo, edificio de estilo griego, el visitante encontrará una arquitectura que destaca, debido a que se mantiene en las mismas condiciones con la que fue construida. Esta casa guarda en su interior un Museo de Reliquias Montalvinas, y un majestuoso Mausoleo, que guarda los restos mortuorios de Juan Montalvo, el más grande escritor ambateño.

 

El recorrido cultural se extiende por La Catedral, la Casa del Portal, la Gobernación, el Colegio La Providencia, la Iglesia Medalla Milagrosa, el Centro Cultural Pachano Lalama, el Museo Juan Benigno Vela, el Museo Pictórico Edmundo Martínez, entre otros sitios importantes que envuelven de historia y memorias imborrables a la gente que lo recorre.

 

Además, en pleno centro puede disfrutar de un ambiente natural caminando en familia o amigos,  por el Parque Cevallos y Montalvo, lugares que le permiten disfrutar de plantas ornamentales como el pino, guaba, cepillo, palma de jardín, araucaria. No olvide impregnar en una fotografía la visita a este destino con las letras coloridas que muestran el nombre de Ambato, en ese parque.

 

Bellas quintas como la de Juan León Mera, Luis A. Martínez, La Liria y el Jardín Botánico, que tiene una extensión de 14 hectáreas, difunden el arte y la cultura ecuatoriana, en medio de la naturaleza, que es parte del Patrimonio Histórico del Ecuador. Este sitio es hogar de 250 especies vegetales entre nativas e introducidas, y 7 especies endémicas que son únicas en América.

 

La deliciosa gastronomía reúne una larga lista de platos típicos muy característicos de la ciudad, que son reconocidos por su tradición a escala nacional. Los platillos pueden ser degustados en los puestos de comida ubicados en la planta alta de los mercados Modelo y Central. Allí encontraremos los deliciosos llapingachos acompañados con chorizo, lechuga, remolacha, aguacate y huevo frito, y saborear jugos de frutas, yahuarlocro, caldo de gallina, mote y mucho más.

 

En diferentes partes de la urbe para una tarde de tertulia, usted podrá disfrutar de una taza de chocolate en leche, espeso y espumoso. ¿Cómo se prepara se preguntará? Le comentamos que existen tabletas de chocolate, que se elaboran en Ambato de forma artesanal. El néctar se le combina con un pan caliente,  y queso fresco.

 

En el sector de Ficoa, los helados, los cuyes y conejos son el principal atractivo gastronómico, estos son asados a la vista del público, y llama la atención de los visitantes. A estos platos se los sirve acompañados de papas cocidas y salsa de maní.

 

Otro lugar por conocer es Atocha, conocida por la tradicional colada morada que es preparada en hornos de leña. Esta deliciosa colada es acompañada de empanadas, pan y pasteles, elaborados de harina de trigo,  y rellenos con queso o carne molida.

 

Pinllo sitio turístico se caracteriza por sus ricos sabores típicos como las deliciosas gallinas asadas al carbón, y el pan de Pinllo que es elaborado con manteca, harina, levadura, sal, azúcar y raspadura.

 

En la artesanía, la parroquia Quisapincha ubicada a occidente de la provincia de Tungurahua ofrece una variedad de artículos fabricados en cuero, este sitio es un referente del comercio local, nacional e internacional. Las hábiles manos de sus artesanos transforman el cuero en auténticas joyas textiles como chompas, gorras, carteras, monederos y más.

 

En el sector la Palama, exactamente a 7 km. de la vía Ambato – Quisapincha, parroquia de Ambatillo, usted encontrará el parque ´La Familia´ reconocido como el más grande de la ciudad, constituye el proyecto de recreación ecológica de mayor importancia a nivel provincial. Cuenta con áreas de jardinería, huertos frutales, senderos ecológicos, área de picnic, parqueadero, juegos infantiles, estanques, área de ciclismo y más, todo esto rodeado de una extensa vegetación, siendo un destino de aprendizaje y entretenimiento múltiple para los turistas.

 

Para finalizar la aventura por Ambato, el visitante podrá realizar paseos nocturnos por el centro de la ciudad y sus alrededores. La oferta turística en este destino es llena de cultura, arquitectura, diversión, entretenimiento, música y gastronomía. Estas y muchas razones hacen que Ambato se muestre como un destino turístico por conocer, en el país que ama la vida, Ecuador.

 

 

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Fuente: Turismo Ecuador
Contacto: Info@destinosdeamerica.com

 


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